C’è un Veneto che “resiste”. No, non si parla di rivendicazioni territoriali, ma di innovazione. Quella portata nel mondo del vino da una particolarissima tipologia di uve: il frutto dei vitigni Piwi. Una sigla curiosa, che si riferisce a un termine tedesco (Pilzwiderstandfähig), che – tradotto in italiano – significa “resistente ai funghi”. Ma per … Leggi tutto Il Veneto che “resiste”: cosa sono i vini e i vitigni Piwi