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Merenda in cantina: Mtv Toscana lancia il contest per la migliore ricetta

Vini Toscana

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Merenda in cantina: dal panino gourmet a piatti più elaborati, ma anche da asporto, pensati in abbinamento ai vini di Toscana. Un nuovo contest, quello lanciato da Mtv Toscana, per scoprire nuove forme di abbinamento valorizzando la tradizione dell’ospitalità in cantina riscoprendo il rito della merenda. Il 15 dicembre il vincitore.

La merenda d’autunno in cantina

Merenda in cantina è il titolo del contest enogastronomico promosso dal Movimento Turismo del Vino Toscana in collaborazione con i soci dell’Associazione italiana food blogger con l’obiettivo di valorizzare gli abbinamenti dei vini toscani con una delle tradizioni più antiche ed emozionanti delle campagne: la merenda.

In autunno è tempo di lavoro in cantina, quindi perché non approfittare per fare uno spuntino tra una lavorazione e l’altra. Così è nata la nuova collaborazione tra l’associazione che raduna circa cento cantine in tutto la Toscana e l’Aifb.

Un modo per capire come altre tradizioni gastronomiche possano abbinarsi alle nostre eccellenze enologiche“, spiega Emanuela Tamburini, presidente del Movimento Turismo del Vino Toscana, “al contempo una occasione per far incontrare il gusto del vino a quello del cibo stuzzicando nei lettori la voglia di provare queste ricette direttamente nelle nostre cantine“.

Merenda in cantina Emanuela Tamburini, presidente del Movimento Turismo del Vino Toscana
Merenda in cantina Emanuela Tamburini, presidente del Movimento Turismo del Vino Toscana

Il contest

Sono già on line le 20 ricette in abbinamento ad altrettanti vini di altrettante aziende del Movimento da tutta la Toscana. Si va dal panino gourmet alle tagliatelle da mangiare fredde da asporto, passando per zuppe, paste fresche o tortini. A partecipare sono i soci di Aifb che entro il 15 dicembre 2021, data della premiazione online, saranno giudicati da una giuria tecnica composta da un giornalista, un sommelier, un ristoratore che in base a una scheda valuteranno le ricette.

Al vincitore andrà un fine settimana didattico presso la cantina sorteggiata in abbinamento. Le ricette sono riproponibili anche a casa visto che nel portale di Mtv Toscana sono presenti non solo immagini e ingredienti, ma anche spiegazioni sulla loro preparazione. Sulla pagina dedicata del sito tutte le ricette.

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