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Il vino “resistente” per Natale arriva dalle Dolomiti

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Per festeggiare il Natale con un tocco di originalità ed esclusività, perché non portare in tavola un vino diverso “dal solito”. È il caso di Vin de la Neu 2018 di Nicola Biasi, etichetta che nasce in Val di Non, sulle Dolomiti. Questo vino “resistente” prende forma, infatti, nella vigna di Còredo, battezzata così per la grande nevicata caduta durante la prima vendemmia, a quasi 1000 metri d’altitudine. Una piacevole scoperta, ideale per sorprendere amici e parenti in occasione delle feste natalizie. Nonché il perfetto abbinamento ad antipasti e portate di pesce e crostacei.

Vin de la Neu 2018 di Nicola Biasi: dalle Dolomiti alla tavola per Natale

Prodotto in quantità davvero limitatissima, ovvero in meno di 1.000 bottiglie l’anno, il Vin de la Neu, nato da un’intuizione di Nicola Biasi, è un progetto inedito, sia per il territorio in cui è stato concretizzato, sia per la scelta varietale. 

Il territorio è l’alta Val di Non, zona nota per la coltivazione delle mele. Il vitigno scelto è lo Johanniter, un incrocio in cui troviamo geni di Riesling e Pinot Grigio, la cui peculiarità è la naturale resistenza alle principali malattie fungine della vite. 

L’obiettivo è ottenere un vino originale e di alta qualità, nel pieno rispetto del territorio delle Dolomiti e dell’ambiente. Avendo già dato grandi risultati potenzialmente equivalenti alle varietà classiche, rappresentano la nuova frontiera della ricerca scientifica nel settore vitivinicolo che mira all’eccellenza.

Equilibrato e armonico, il Vin de la Neu 2018 di Nicola Biasi si presenta con un corpo medio pieno. Dalla struttura avvolgente, alterna il sapido all’attacco, il grasso del centro palato e la sottile percezione amaricante in chiusura.

Vista la limitata produzione (imbottigliate solo 491 bottiglie e 30 magnum), la disponibilità massima è di tre unità per ordine, acquistabili contattando la cantina (0463722981 o info@vindelaneu.it).

Produzione limitata, il Vin de la Neu 2018 di Nicola Biasi è una piacevole scoperta, ideale per sorprendere amici e parenti in occasione delle feste di Natale, nonché il perfetto abbinamento ad antipasti e portate di pesce e crostacei
Produzione limitata, il Vin de la Neu 2018 di Nicola Biasi è una piacevole scoperta, ideale per sorprendere amici e parenti in occasione delle feste di Natale, nonché il perfetto abbinamento ad antipasti e portate di pesce e crostacei
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