Una nuova bollicina Rosé per San Valentino: i vini della settimana

Un nuovo Brut Rosé che debutta in questo inizio di 2022 e vuole raccontare tutta l’eleganza del Pinot Nero in purezza. Si chiama Enrosadira ed è l’ultima opera che porta l’inconfondibile firma Ruggeri.

Un inedito spumante: vinificato secondo la tradizione spumantistica di Valdobbiadene, con il metodo Charmat, s’intreccia con lo storico Metodo Ruggeri, in cui affinamento prolungato ed eccellenza delle uve sono protagonisti. Il Brut Rosé completa non a caso la pregiata linea delle Selezioni ed è la novità perfetta per brindare con la propria dolce metà a San Valentino.

Una nuova bollicina in rosa da tutto pasto: Enrosadira Brut Rosé 

Il nome del nuovo nato in casa Ruggeri evoca lo spettacolo onirico di luce che avviene durante il sorgere e il calar del sole, quando le colline vengono avvolte da tenui nuances rosa.

Forte dell’esperienza nella vinificazione di uve Pinot Nero, con Enrosadira, Ruggeri ha voluto proseguire la sua mission pionieristica e abbracciare nuovi orizzonti nelle bollicine rosate lanciando un nuovo prodotto, questa volta proveniente da uve 100% Pinot Nero. 

Guidata sin dalle origini da un innato spirito avventuriero, Ruggeri ha saputo coniugare armoniosamente la tradizione attraverso vie inesplorate. La casa spumantistica di Valdobbiadene allarga infatti i confini noti del perlage applicando il Metodo Ruggeri alle uve Pinot Nero in purezza: grazie al suo affinamento prolungato in autoclave e alla successiva maturazione in bottiglia, Enrosadira segna un nuovo e prestigioso traguardo nella storia della cantina e si aggiunge alla linea Le Selezioni, ampliando la gamma offerta. 

Il Metodo Ruggeri è fondamentale nell’elaborazione in quanto dona una struttura complessa e virtuosa al vino, conferendo una profondità sorprendente.

Con Enrosadira, Ruggeri ha voluto fondere l’incanto e il mistero della luce, dei profumi e dei sapori donati dalla natura all’arte spumantistica.

Enrosadira Brut Rosé è la novità perfetta per brindare con la propria dolce metà a San Valentino.
Enrosadira Brut Rosé è la novità perfetta per brindare con la propria dolce metà a San Valentino

Cosa c’è nel calice: le caratteristiche

Enrosadira nasce, come detto, dalla vinificazione in purezza di Pinot Nero, con successiva sosta sui lieviti di minimo 6 mesi. 

L’armonia che emerge dal tenue colore rosato e dal perlage fine trova conferma anche al palato, grazie ad una cremosità avvolgente ed elegante.

In bocca l’intensità è intrigante grazie alla bollicina avvolgente, all’accesa freschezza e alla vibrante mineralità. Vino spumante complesso, armonico ed elegante con un finale lungo ed un epilogo coerente nel ritorno di piccoli frutti rossi.

Con che piatti abbinarlo e a quale temperatura servirlo: il consiglio di WineCouture

Nel solco dell’innovazione e dell’innata propensione di Ruggeri verso la longevità, si presenta con tutte le qualità necessarie per vincere la sfida del tempo, mostrando inedite e piacevoli complessità negli anni.

La spiccata personalità e l’elegante espressione fanno di Enrosadira Brut Rosé un vino “a tutto pasto” particolarmente versatile negli abbinamenti: da spaghetti di grani antichi con pesto di zucca e mandorle fino alla tradizionale parmigiana di melanzane, passando per un delicato salmone in crosta ed erbe fini.

È però ottimo anche in aperitivo o abbinamento sublime con piatti leggeri a base di pesce crudo e il sushi o a carni bianche. Da accostare a formaggi o salumi di media stagionatura, si sposa egregiamente a primi piatti a base di verdure ed è molto interessante accompagnato alla pizza.

Stappando la bottiglia al momento del consumo, è da servire a temperatura tra i 5 e i 7°C.

Dove trovare questa nuova bollicina Brut Rosé che si abbina a romantici brindisi per San Valentino

Se è vero che il vino è poesia allora la scelta delle bollicine per il brindisi più romantico dell’anno va fatta con cura. Per celebrare San Valentino insieme alla dolce metà, il nuovo Brut Rosé di Ruggeri è la scelta ideale per un regalo o una romantica cena al lume di candela.

Enrosadira è in vendita, a un prezzo medio tra i 10 e i 20 euro, nelle migliori enoteche. Sul web è oggi disponibile su Callmewine. Ma in un elegante e ricercato cofanetto lo potete trovare anche nel wine shop della cantina a Valdobbiadene e nell’esclusivo wine club online Ruggeri

L'ultima opera firmata Ruggeri è unaa nuova bollicina in rosa da tutto pasto
L’ultima opera firmata Ruggeri è una nuova bollicina in rosa una romantica ideale per una cena al lume di candela

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