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Destinazioni del vino: Lombardia

Nuovi orizzonti di Valtènesi

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Un angolo di Valtènesi che invita perdersi in un percorso panoramico tra i vigneti di Groppello. A riconfermare la vocazione e la centralità di questo autoctono. Ma soprattutto per schiudere le porte di un’azienda agricola biodinamica che sceglie di scommettere sulla bellezza del paesaggio in cui è immersa, valorizzandolo. Sincette, realtà guidata dalla famiglia Brunori a Polpenazze del Garda (Brescia), punta sull’accoglienza con un rinnovato percorso di accesso alla cantina, in un’ottica di maggiore visibilità.

Un nuovo itinerario per scoprire la Valtènesi

Il nuovo itinerario che racconta la bellezza della Valtènesi e del Groppello inizia direttamente dalla strada principale: dopo aver varcato il nuovo cancello, con vista sulla sponda bresciana del lago di Garda, si prosegue lungo un tragitto che si snoda tra i vigneti intorno alla tenuta. 

Può essere percorso a piedi, in bicicletta o in auto e offre fin da subito un colpo d’occhio sulla realtà di Sincette, azienda agricola della famiglia Brunori.

Si prepara così alla stagione turistica che prenderà avvio in primavera, con proposte pensate per comunicare ai visitatori la propria anima biodinamica: produrre vini rappresentativi del territorio nel completo rispetto della natura e dei suoi ritmi.

Ruggero e Carlo Alberto Brunori, Sincette, Valtènesi
Ruggero e Carlo Alberto Brunori

Sincette: Groppello sempre più al centro

“Amplieremo le opportunità di visita e degustazione”, spiega Andrea Salvetti, direttore di Sincette, in merito alle nuove prospettive che si schiudono. 

“L’obiettivo è di far conoscere sempre più la nostra interpretazione di viticoltura e i pregi del Groppello, vitigno che nella Valtènesi ha la sua terra di elezione e nel quale crediamo molto, tanto da occupare oltre il 50% del nostro vigneto totale”.

Nel 1994, infatti, Sincette avvia un percorso di ricerca e rivalutazione del vitigno autoctono a bacca rossa, che oggi riconferma realizzando un nuovo impianto. 

La vigna di 7.600 mq sorge in località Picedo, nel comune di Polpenazze del Garda, su un suolo di origine morenica caratterizzato da un’importante percentuale di sabbia e sassi. 

Nello specifico, Sincette ha selezionato due varietà di Groppello, scelte per l’elevato profilo qualitativo: la gentile, dai grappoli piccoli, compatti e serrati, con acini dalla buccia molto sottile, e la mocasina, tra i vitigni gardesani di più antica tradizione.

Quest’ultima presenta caratteristiche genetiche peculiari e diverse da quelle di tutte le altre uve ascritte alla tipologia dei Groppelli: grappoli di minori dimensioni, buccia più spessa e maggiore carico di sostanze coloranti.

Oggi l’azienda propone diverse declinazioni della varietà: in purezza nel Groppello Valtènesi Doc e, insieme a Marzemino e Barbera, nel Chiaretto Valtènesi Doc e nel Dinamico Benaco Bresciano Rosso Igt. 

Ciascun vino esprime una diversa potenzialità del vitigno, grazie al lavoro che Sincette esegue in vigna e che prosegue in cantina mettendo al centro la scelta del biodinamico.

Sincette, Valtènesi
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