La Valpolicella, con il suo metodo produttivo simbolo, Patrimonio dell’Umanità. Non solo per l’entusiasmo che suscita l’assaggio dei suoi vini, Amarone in prima fila. Al via, infatti, la “fase 2” della candidatura Unesco della “tecnica di appassimento delle Uve della … Leggi tutto Appassimento Patrimonio dell’Umanità: dalla Valpolicella, via alla candidatura Unesco