Nel 250esimo anniversario dalla fondazione, Veuve Clicquot celebra “La Grande Dame de la Champagne”, donna audace e innovativa alla quale è dedicata la nuova release in rosa della Cuvée de Prestige, omaggio al motto cui sempre Madame Clicquot si tenne fedele, tramandandolo fino a oggi: “Una sola qualità, la migliore”. La Grande Dame Rosé 2012 richiama la rivoluzione da lei perpetuata quando, nel 1818, rivoluziona la storia dello Champagne Rosé creando il primo per assemblaggio. Vetrina dell’eccellenza Veuve Clicquot, è figlia di vini dagli storici Grand Cru della Maison. Il Pinot Noir di Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay e Bouzy trova la massima espressione verticale, rappresentando il 90% dell’assemblaggio, poi arricchito da un 10% di Chardonnay da Avize e Mesnil-sur-Oger e con la firma del 13% di Pinot Noir vinificato in rosso che proviene esclusivamente dalla Parcelle Clos Colin, situata a Bouzy, terroir unico che offre vini rossi che donano forza e raffinatezza alle bollicine in rosa. La Grande Dame Rosé 2012 è Champagne solare, che al palato, dopo una potente prima impressione, diventa setato. Per un vino complesso e vivace, con un finale piacevole e prolungato. Champagne magnetico, domanda un’esperienza di abbinamento che dia risalto all’idea dell’assemblaggio: prodotti stagionali, locali e freschi, ricette di mare e di terra, cotture brevi ed energetiche.
