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Come preparare il cocktail dell’estate 2023 con il Rosso di Montepulciano Fattoria della Talosa

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Il cocktail dell’estate 2023 è all’insegna del vino. E che vino: il Rosso di Montepulciano Fattoria della Talosa. Per un drink, creazione del bartender Daniele Chiarini, dedicato alle colline di una delle culle della Toscana vitivinicola. Intenso e allo stesso tempo rinfrescante ed estivo, da godere after-dinner: è Romantico Talosa. Vi spieghiamo come prepararlo.

Come preparare Romantico Talosa: il cocktail dell’estate 2023, idea del bartender Daniele Chiarini, con il vino Rosso di Montepulciano.

Romantico Talosa: il cocktail dell’estate 2023, idea del bartender Daniele Chiarini, con il vino Rosso di Montepulciano

Romantico Talosa è un drink dedicato alle colline di Montepulciano, area in cui sorge, dal 1972, Fattoria della Talosa. 

Una realtà del vino toscano che vede le sue viti estendersi lungo i 33 ettari di vigneto, in una tra le più suggestive e scenografiche zone del Cru di Montepulciano: località Pietrose.

L’azienda di Angelo Jacorossi e della sua famiglia è stata una tra le prime realtà della zona ad aver intrapreso il percorso della qualità che ha portato il Vino Nobile di Montepulciano ai vertici dell’enologia toscana e quindi italiana. 

Negli anni, infatti, la piccola cantina è cresciuta molto e oggi tra le sue produzioni d’eccellenza ritroviamo anche il Rosso di Montepulciano.

Come preparare Romantico Talosa: il cocktail dell’estate 2023, idea del bartender Daniele Chiarini, con il vino Rosso di Montepulciano.

Strutturato ma allo stesso tempo delicato e dotato di grande piacevolezza, parliamo di un vino rosso di Toscana che non poteva essere miglior scelta per il bartender Daniele Chiarini per la creazione di un cocktail capace di esaltarne al massimo le caratteristiche e di far parlare le colline in cui prende vita. 

Quella di legare vino e mixology è stata una scelta particolarmente voluta da Fattoria della Talosa, oggi guidata da Edoardo Mottini Jacorossi, a rappresentare il forte desiderio di innovarsi continuamente e di puntare a coinvolgere anche i giovani incuriosendoli e avvicinandoli al mondo del vino con originalità.

Ecco come preparare Romantico Talosa, il cocktail dell’estate 2023:

Miscelare insieme in un calice ampio riempito di ghiaccio, un pestato di salvia alla base, cui aggiungere 5 gocce di angostura, 70 ml Rosso di Montepulciano Fattoria della Talosa, 30 ml Vermouth rosso, 20 ml Succo di Susina, una spruzzata di soda e 200 ml di Acqua Tonica. Il tocco finale prima di servire prevede di guarnire con salvia il calice.

Come preparare Romantico Talosa: il cocktail dell’estate 2023, idea del bartender Daniele Chiarini, con il vino Rosso di Montepulciano.
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