Pronti per la vostra vacanza in montagna? La soluzione ideale per passare l’estate al fresco, dedicarsi a tante attività all’aria aperta, fare trekking, raggiungere vette per godersi viste mozzafiato. Quale luogo permette tutto questo? Sicuramente l’Alto Adige. All’incanto di paesi arroccati sui monti si aggiungono terme, hotel con spa e sentieri escursionistici da percorrere a piedi o in mountain bike, oltre a paesaggi mozzafiato e natura incontaminata. E per voi amanti del bere bene, se davvero la meta per le vostre prossime vacanze è l’Alto Adige sicuramente non rinuncerete a un buon bicchiere e a carte vini ricche e vari, specie dopo una lunga camminata in montagna. Ecco, dunque, tre tappe da non perdere per coloro che vogliono scoprire l’Alto Adige sfogliano e scoprendo quattro luoghi dove bere bene in alta quota.
Alto Adige: quattro soste dove bere bene in alta quota
- Baita Daniel Hütte – Seceda Val Gardena
Un calice di buon vino a 2240 metri? Possibile a Baita Daniel. Oltre ad un panorama suggestivo sulle dolomiti e ad una cucina preparata secondo tradizione e con prodotti del territorio, la famiglia Demez, dal 1971, ospita e coccola anche una spendida cantina costruita in anni e anni di passione. Una ricca scelta fra le più nobili ed importanti etichette della vitivinicoltura italiana e sudtirolese, pregiate grappe e distillati di frutta, cognac ed armagnac sono in grado di soddisfare i palati più esigenti e raffinati.
- Rauch Hütte – Alpe di Siusi
Con una vista mozzafiato sui massicci del Sassolungo e del Sassopiatto, che si possono ammirare in modo impressionante dalla terrazza, la Rauch Hütte è certamente uno dei luoghi enogastronomici più conosciuti della zona. Un luogo e un paesaggio suggestivo, posto a 1850 metri s.l.m, dove è possibile assaporare la cucina del territorio alpino con qualche accenno alla tradizione gastronomica italiana, il tutto, accompagnato da una carta vini degna di nota. Le oltre 200 etichette, nazionali e non, ricercate e ben custodite, selezionate dalla sommelier Maria Lageder, sono il valore aggiunto di questa baita in attività dal 1965.
- Gompm Alm – Scena
La Gompm Alm si trova a 1.800 metri nel paradiso escursionistico Hirzer. Circondata da boschi di larici e abeti rossi, in questa struttura tipica di montagna viene proposta una cucina di territorio e mediterranea, dallo stile contemporaneo e ricercato. A far compagnia ad un gustoso menù c’è anche una fornita carta vini con etichette del territorio, nazionali ed estere , presentate e selezionate con estro dalla proprietà. Dopo una lunga passeggiata, è senza dubbio la sosta ideale per gli amanti del buon cibo e del buon vino.
- Alpinn Food & Space Restaurant – Plan de Corones Brunico
Un ristorante dal design e dall’ambiente esclusivo dalla cui sala ristorante è possibile godere uno dei panorami più belli dell’Alto Adige: spettacolare e di grande suggestione. Questo è l’Alpinn il locale che porta la firma gastronomica dello chef Norbert Niederkofler e la sua filosofia Cook the Mountain che lo ha portato ad eleggere la sostenibilità e la territorialità a principi nel suo modo di cucinare. Una cucina contemporanea e genuina, accompagnata da una bellissima selezione vini, contenuta nel numero ma non nella qualità. Si spazia da vini del territorio, nazionali ed esteri, sempre ben presentati e abbinati con estro.
