Il Montefalco Sagrantino Riserva Exubera Docg di Terre de la Custodia, annata 2017, conferma la presenza della cantina umbra nella Guida Essenziale ai vini d’Italia Doctorwine edizione 2024 e nella selezione WineHunter 2023 con il Diploma d’Eccellenza Oro. Il 2023 si conferma dunque un anno d’eccellenza per Terre de la Custodia. Se Exubera 2017 si presenta protagonista dell’edizione 2024, Exubera 2016 e Merlot 2016 lo hanno preceduto dal 2022 ad oggi; si tratta di vini fortemente rappresentativi della Cantina, potenti e rivoluzionarie espressioni della loro terra.
Exubera 2017: doppio riconoscimento per un vino tutto da scoprire
Alta qualità del prodotto e grande cura in ogni fase del processo produttivo sono da sempre l’obiettivo di Terre de la Custodia; l’azienda di Gualdo Cattaneo ne ha fatto il suo manifesto, ed è per questo motivo che i risultati ottenuti nella guida suonano come un nuovo, importante riconoscimento di tutto l’impegno e la passione che la contraddistinguono.
Il Montefalco Sagrantino Riserva Docg Exubera 2017 è il cru di Sagrantino di Terre de la Custodia, una interpretazione vibrante e contemporanea del vitigno umbro per eccellenza, un’etichetta che rompe i tradizionali schemi legati al concetto di austerità del Sagrantino, con la potenza di una canzone rock and roll. Le sue uve, altamente selezionate, provengono dal vigneto Palombara posto a 500 metri s.l.m.
A una raccolta tardiva seguono la fermentazione alcolica in tini d’acciaio con rimontaggio automatizzato e la fermentazione malolattica. L’affinamento ha luogo per 18 mesi in barrique e tonneau e si conclude con 12 mesi in bottiglia. Si tratta di un vino pieno, intenso e avvolgente.
Le sue note di frutti maturi e spezie dolci si intrecciano con eleganti sentori balsamici e il suo finale lungo ed elegante esprime tutta la potenza di un territorio antico e modernissimo contemporaneamente.
Sebbene i premi vinti dai vini di Terre de la Custodia siano molteplici, ognuno rappresenta una tappa del suo percorso e possiede per l’azienda un grande valore; Il Montefalco Sagrantino Riserva Docg Exubera è riconosciuto ormai come punto d’arrivo di questo percorso e, contemporaneamente, di partenza per la definizione di una nuova, rivoluzionaria e contemporanea immagine del Sagrantino.
