Guida Michelin Italia 2024: quali sono le new entry Bib Gourmand tra i ristoranti con migliore rapporto tra qualità e prezzo

In attesa di scoprire chi saranno le nuove stelle della Guida Michelin Italia 2024, che verranno svelati oggi a Brescia, ecco quali sono i nuovi ristoranti Bib Gourmand, quelli capaci di regalare una piacevole esperienza gastronomica con un menu completo e il migliore rapporto tra qualità e prezzo. Per la guida Michelin Italia 2024 sono 29 le new entry, per un totale di 257 ristoranti.

Bib Gourmand: dove trovare i ristoranti con migliore rapporto tra qualità e prezzo

Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. 

Poi, prioritaria è la passione per la tavola che crea l’atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione. Ma non solo.

“In questi locali va in scena il territorio, non sempre proposto in modo tradizionale, ma sempre attenti al gusto, al prodotto e alla filiera”, spiega Sergio Lovrinovich, direttore della Guida Michelin Italia.

“Tra le novità della selezione 2024, La Locanda Pincelli – all’interno di un ex circolo operaio a Bologna – che propone una cucina di qualità, fantasiosa e creativa, dove l’unica concessione alla tradizione sono i tortellini. Nel centro storico di Genova, Il Rosmarino, rimarchevole espressione della cucina ligure con sapori intensi e gustosi. Da un estremo all’altro del mar Tirreno, al Vecchio Porto di Villa San Giovanni: ristorante colorato, moderno, in cui il buon pesce fresco locale viene cucinato e servito con un misto di fantasia e classicità, con una variegata proposta di crudi. Infine, una piacevole scoperta è stata l’Aciniello di Campobasso, una divertente e inaspettata cucina molisana per una trattoria imperdibile per la fragranza dei suoi piatti”.

Le regioni con più Bib Gourmand sono:

• Emilia-Romagna, 34
• Lombardia, 29
• Piemonte, 28
• Toscana, 26
• Veneto, 20 

Guida Michelin Italia 2024: a Brescia la presentazione delle nuove stelle

La rivelazione dei nuovi Bib Gourmand è, come ormai consuetudine, un “antipasto” al clou della Michelin Guide Ceremony Italy, in programma oggi 14 novembre al Teatro Grande di Brescia. Un’edizione 2024 che includerà anche una novità, con l’introduzione del premio “Passion Dessert”, che per la prima volta in Italia vedrà i ristoranti poter essere premiati per l’alta qualità delle esperienze proposte attraverso i dolci ai propri clienti. 

Ecco 29 nuovi Bib Gourmand per la Guida Michelin Italia 2024, con l’intera selezione disponibile sul sito e sulle app iOS e Android a partire dalle ore 20 di stasera: