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Versante Sud Etna Bianco Doc 2021: un nuovo vino per Serafica

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Una nuova espressione del meglio che l’Etna del vino possa offrire. È l’ultima novità lanciata da Serafica Terra di Olio e Vino, azienda di Nicolosi. Tra le scoscese pendici del versante Sud della “Muntagna” per eccellenza di Sicilia, dove il sole bacia generosamente le vigne aggrappate al suolo vulcanico, una versione più ricercata dell’Etna Bianco arricchisce di una nuova etichetta, dopo il Macerato presentato allo scorso Vinitaly, la linea di punta della realtà familiare fondata nel 1950. Per sole 1.483 bottiglie, da varietà reliquie e Carricante, provenienti da una vigna allevata ad alberello a 900 metri s.l.m. e con oltre il 30% di pendenza. È il nuovo Versante Sud Etna Bianco Doc 2021 Serafica Terra di Olio e Vino.

Nuova etichetta dalla Sicilia per la linea di punta di Serafica Terra di Olio e Vino 

La linea di punta di Serafica Terra di Olio e Vino si arricchisce di una nuova etichetta. Un capolavoro enologico che porta con sé l’anima del versante Sud dell’Etna. Qui, in questo scrigno di biodiversità, nasce la versione più ricercata dell’Etna Bianco firmata dall’azienda di Nicolosi, frutto di una selezione di uve che hanno origine dalla vigna ad alberello piantata a Monte Arso, un vulcano spento ai piedi della grande montagna del vino di Sicilia. Qui è dove tutto ha avuto origine, quando Andrea Serafica, di ritorno dall’America nel 1950, si è dedicato alla coltivazione di vigneti e uliveti e che oggi l’azienda vuole raccontare attraverso la linea di punta Versante Sud. 

Proprio come nel caso della novità dell’Etna Bianco Doc 2021, che si aggiunge al Macerato 2021 presentato allo scorso Vinitaly e proveniente dallo stesso vigneto che si caratterizza per la diversità delle uve a bacca bianca e la pendenza di oltre il 30%, a 900 metri s.l.m. 

Versante Sud Etna Bianco Doc 2021: un nuovo vino dalla Sicilia per Serafica Terra di Olio e Vino, blend di varietà reliquia e Carricante.

Blend di varietà reliquia e Carricante: il nuovo Versante Sud Etna Bianco Doc 2021

Da varietà reliquia, come Minnella, Insolia, Catarratto, Corinto Greco, Coda di Volpe e Bianchetta, e Carricante, sono solo 1.483 le bottiglie provenienti dalla speciale vigna allevata ad alberello a 900 metri sul livello del mare e con oltre il 30% di pendenza

Carricante per la maggior parte e poi varietà reliquia come Minnella, Insolia, Catarratto, Corinto greco, Coda di Volpe e Bianchetta, sono il frutto di una vigna del versante Sud, che da un lato guarda la vetta del vulcano attivo più alto d’Europa e dall’altro Catania e il mar Jonio.

“Questo vino rappresenta tutta la nostra essenza – sottolinea Giuseppe Borzì, responsabile commerciale dell’azienda – crediamo molto in questo territorio ed i nostri vini ed oli sono frutto di una continua e appassionata ricerca del meglio del Versante Sud dell’Etna”. 

In un abbraccio di terra vulcanica, dove la maestosità della montagna si fonde con la viticoltura eroica che da secoli racconta questo terroir, il Versante Sud Etna Bianco Doc 2021 rappresenta un omaggio alla tradizione, alla passione e alla bellezza di queste terre: l’etichetta esprime il carattere distintivo di questi vini estremi con un design raffinato e affascinante, cattura la forza e la bellezza del vulcano, anticipando l’eleganza e l’equilibrio racchiusi nella bottiglia.

Vinificato e imbottigliato integralmente in azienda, racconta la storia di una famiglia che con passione e nel massimo rispetto dei principi della sostenibilità ambientale, si dedica alla coltivazione di vigneti e uliveti appartenenti all’agro-biodiversità siciliana dove il vulcano diventa poesia e il vino un inno alla bellezza intramontabile delle terre etnee.

Al palato, il nuovo Versante Sud Etna Bianco Doc 2021 si caratterizza per morbidezza e grinta gustativa, freschezza e bevibilità. Vino ricco e piacevole, è bianco di lunga persistenza e dal grande potenziale di invecchiamento, ideale compagno di piatti a base di pesce, verdure ma anche portate elaborate della tradizione siciliana.

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