La quindicesima edizione di Diageo World Class, la gara di bartending che sfida le eccellenze di tutto il mondo tramite prove di abilità, velocità e savoir-faire attraverso il ricco portfolio di spirits d’eccellenza di Diageo va in archivio con la vittoria del canadese Keegan McGregor. Al termine di una settimana di sfide ed eventi nella mixology tra gli otto finalisti a contendersi il titolo mondiale presente anche l’italiano Luca Bruni del Depero di Rieti che ha portato in alto la bandiera italiana fino all’ultima prova, la più difficile: l’ideazione di un pop-up bar.
Luca Bruni ha così portato il suo concept Studio Futura, un bar futuristico con astronavi, un’esperienza da chef unita un servizio fast food. Un allestimento con stelle e pianeti osservabili da una finestra, con luci al neon rosa e blu e una drink list ‘dallo spazio’ con cocktail come l’aperitivo “the past” tra cui Sprizzoni ed Evoluscioni, a base di Tanqueray Ten, “the present” Liquid Kitchen, basato sul “Caprese Paloma” con Don Julio blanco, e il “future next gen”, con Space Oddity, un cocktail a base di Zacapa XO.
Diageo World Class fonte di formazione e ispirazione per i bartender
Numerose e impegnative le sfide anche in questa edizione che hanno tenuto col fiato sospeso i giudici e hanno impegnato i concorrenti in gare sempre più difficili. Da quella di Tanqueray No. TEN – dove i finalisti hanno dovuto rendere omaggio a una figura leggendaria che ha trasformato il settore, ricreando l’essenza della loro creazione più iconica o del loro stile distintivo per poi ideare un cocktail che guarda al futuro, incarnando le frontiere audaci e inesplorate della mixology – a quella di Singleton incentrata sulla progettazione di un servizio teatrale, in cui il gusto incontrava il suono in una miscela armoniosa per creare un’esperienza multisensoriale.
Il canadese Keegan McGregor ha sbaragliato la concorrenza con cocktail creativi e sorprendenti tra cui due ricette che hanno interpretato sia la sua città natale che Shanghai, con ingredienti locali insieme a Don Julio. Dal lancio della competizione, avvenuto nel 2009, la Diageo World Class ha assunto un ruolo significativo nell’ispirare un approccio più consapevole al bere e nel trasformare la cocktail culture su scala globale. Dalla sua istituzione, la World Class ha offerto supporto, formazione e ispirazione a oltre 400.000 bartender nel mondo.
