Un nuovo Timorasso firmato Luigi Boveri. Si chiama Bourg Verso Nord e prende il nome dalla vigna da cui proviene: cru, singolo appezzamento, esposto a Nord. Un bianco dal carattere distintivo, che rifugge la potenza per esaltare l’equilibrio e che rivela, sin da ora, un importante potenziale evolutivo. Un Timorasso inatteso, che è new entry del catalogo Visconti43, destinato a lasciare il segno.
Bourg Verso Nord: un Cru monovitigno per il nuovo Timorasso di Luigi Boveri
L’avventura vinicola di Luigi Boveri inizia nel 1992, quando trasforma l’azienda agricola di famiglia esclusivamente in cantina insieme alla moglie Germana. Il produttore fa parte di quel manipolo di innamorati del Timorasso che hanno contribuito alla sua svolta e hanno decretato il successo del vitigno. La sua filosofia mette al centro la terra: con questo approccio ogni etichetta riesce a essere autentica e con questo metodo Luigi Boveri racconta quel territorio che da sempre è casa per lui e per la sua famiglia. Oltre al Timorasso, coltiva i vitigni principali della zona, Cortese, Moscato, Croatina e Barbera, con le vigne sparse nel comune di Costa Vescovato.
Bourg Verso Nord è figlio di una scelta coraggiosa che, a distanza di 10 anni, ha dimostrato tutta la sua lungimiranza. L’esposizione a Nord, infatti, garantisce meno sole diretto e anche nelle annate più calde si riesce a mantenere freschezza e verticalità: per una sfida che è stata trasformata in opportunità.
Il resto è merito delle caratteristiche del terreno, marnoso calcareo, e del vitigno, che ormai fa parte di diritto dei grandi bianchi italiani.
Dopo 12 mesi di affinamento in autoclave e altri 12 in bottiglia, questo Timorasso si esprime con eleganza e carattere: ha il brio, la freschezza e la salinità del mare che un tempo ricopriva questa terra.
Se Bourg Verso Nord sorprende al naso, con un profilo fine ma deciso, dove note floreali si intrecciano a sfumature saline, al palato è teso e minerale, con una struttura slanciata che ne esalta la freschezza.
“Per un produttore ogni vino è come un figlio: Bourg è la nostra nuova, amata creatura”, sottolinea Luigi Boveri. “Il nome di questo nuovo Cru nasce dalla vigna da cui si produce; una vigna dal terreno marnoso calcareo, ricco di sostanze minerali, perfetto per esaltare l’anima del Timorasso. La vigna guarda a Nord, una scelta coraggiosa e controcorrente che abbiamo fatto una decina d’anni fa”.
“Oggi possiamo dire che questa sfida al sole e ai cambiamenti climatici è stata vinta, con pazienza e visione, e possiamo finalmente presentare questo nuovo Timorasso che ha il brio, la freschezza, e l’eleganza del mare che un tempo ricopriva questo suolo. Un vino che sa di perseveranza, di tempo, di un’idea portata fino in fondo”.
