Tutto è pronto sulle colline dell’Oltrepò Pavese a Rocca de’ Giorgi: sarà il 12 agosto la data prevista per l’inizio della prossima vendemmia di Conte Vistarino, in anticipo di oltre una settimana rispetto allo scorso anno. La previsione parla di rese in crescita, tra gli 80 e i 90 quintali per ettaro, come nel resto della zona, con grappoli grandi e acini pesanti. A Rocca de’ Giorgi, in particolare, nonostante il quadro agronomico complesso, la qualità delle uve si preannuncia tra le migliori degli ultimi anni, dato decisamente positivo, considerando altresì che l’annata 2024 è risultata fortemente compromessa dalla Peronospora e dalle numerose piogge vendemmiali. Ecco come si è sviluppata l’annata tra i vigneti di Conte Vistarino.
Precipitazioni abbondanti, caldo intenso e prolungato: che vendemmia 2025 si annuncia in Oltrepò Pavese
Il 2025 ha registrato precipitazioni abbondanti per l’Oltrepò Pavese – che hanno raggiunto i 500 ml, su una media annua locale massima di 600 – e un caldo intenso e prolungato, sin dalla tarda primavera.
Le conseguenti malattie fungine e il succedersi di generazioni di Tignola hanno messo a dura prova il Team agronomico che ha affrontato con grande professionalità un’altra delle stagioni sfidanti degli ultimi anni.
L’autunno, presentatosi con giornate miti e soleggiate, ha presto virato verso un netto calo termico e piogge di oltre 100 mm mensili, accompagnate da umidità costante. L’inverno ha proposto diverse giornate sotto lo zero, con sporadiche nevicate finali. La primavera ha subìto, invece, un importante rialzo termico e rovesci nella norma, fino a marcare una stabilità estiva a partire da inizio giugno.
“Negli ultimi due mesi, abbiamo attraversato una fase molto delicata di caldo intenso, alternato a periodi freschi e acquazzoni, superata grazie a operazioni agronomiche mirate nella gestione della chioma e nella lavorazione dei suoli”, sottolinea Ottavia Vistarino, titolare, commentando l’andamento della stagione.
“I campioni pre-vendemmiali dell’uva destinata alle basi-spumante denotano un rapporto zuccheri/acidità/pH ottimale, lasciando presagire un finale di stagione positivo”.
Qualità delle uve tra le migliori degli ultimi anni: che annata 2025 sarà per Conte Vistarino
Sotto il profilo della gestione viticola, l’annata in corso per Conte Vistarino è caratterizzata dagli importanti investimenti nel rinnovamento del parco dei mezzi agricoli, che toccano i 500mila euro, e dall’incremento delle operazioni manuali in campagna, secondo una sempre più attenta viticoltura di precisione, al fine di determinare un miglioramento concreto nell’equilibrio vegetativo e produttivo delle piante.
“Quest’anno si è rivelata più che mai fondamentale la competenza dei nostri agronomi e tecnici”, prosegue Ottavia Vistarino. “Se i costanti interventi in vigneto ci hanno dato uve sane e con un ricco profilo aromatico, le scelte di investimento e gestione stanno già portando risultati quali-quantitativi significanti. Per una viticultura d’eccellenza, diventa essenziale leggere il cambiamento con prontezza e versatilità, mettendo in campo le risorse adeguate a fronteggiare il mutevole andamento climatico e il progressivo aumento degli eventi meteorologici estremi”.
La raccolta inizierà, come di consueto, dai vigneti di Pinot Nero e Chardonnay che diventeranno Metodo Classico, e proseguirà, fino a settembre inoltrato, nelle vigne dove nascono i Cru di Pinot Nero in rosso e il Riesling.
Rigorosamente vendemmiati a mano in cassetta, i selezionatissimi grappoli, complice il minuzioso lavoro degli enologi, si annunciano vini e bollicine di grande eleganza.
