Addio Stelle Verdi: la Guida Michelin inaugura una nuova fase con il lancio di Mindful Voices, un progetto pensato per valorizzare figure capaci di innovare e ispirare nei mondi della ristorazione, dell’ospitalità e del vino. L’iniziativa rappresenta un ampliamento del raggio d’azione, che si consolida sempre più come piattaforma culturale trasversale dedicata all’arte del vivere. Il progetto sarà introdotto progressivamente a livello globale nel corso del 2026, con un primo momento ufficiale previsto il 1° giugno a Copenaghen, durante la cerimonia Michelin dedicata ai Paesi Nordici.
Un cambio di paradigma: dalle destinazioni alle persone
Con Mindful Voices, la Guida Michelin ridefinisce il proprio approccio editoriale spostando l’attenzione dai luoghi alle persone. L’obiettivo è raccontare chef, albergatori e produttori di vino che stanno contribuendo a trasformare i rispettivi settori attraverso pratiche innovative e responsabili.
Il progetto nasce per mettere in luce modelli virtuosi e visioni contemporanee, capaci di interpretare le sfide attuali legate alla sostenibilità, alla cultura del gusto e all’evoluzione delle filiere.
Guida Michelin oltre la ristorazione: vino e hospitality entrano nel racconto
Mindful Voices si inserisce nel più ampio percorso di espansione della Guida, che negli ultimi anni ha esteso il proprio focus all’ospitalità e al vino, oltre alla gastronomia.
Il nuovo progetto si propone di integrare queste tre dimensioni in un racconto unitario, evidenziando il ruolo delle persone come interpreti di una visione condivisa dell’art de vivre contemporaneo.
Questo ampliamento segna una trasformazione strategica: il vino non è più solo elemento complementare, ma parte attiva del racconto culturale promosso dalla Guida.
Addio alle Stelle Verdi
Parallelamente al lancio di Mindful Voices, la Guida Michelin annuncia che le Stelle Verdi, finora assegnate alla ristorazione sostenibile, verranno progressivamente interrotte.
La scelta riflette il passaggio da un sistema di riconoscimenti a un approccio più ampio e narrativo, in cui la sostenibilità non viene più identificata con un simbolo, ma raccontata attraverso storie, percorsi e persone.
Mindful Voices sarà sviluppato attraverso tutti i canali editoriali della Guida Michelin. I contenuti saranno pubblicati su web, app, social media e magazine, oltre che presentati durante eventi internazionali dedicati.
Al centro del progetto ci saranno ritratti e approfondimenti dedicati a protagonisti del settore, con l’obiettivo di costruire un archivio globale di esperienze e visioni. La nuova sezione sarà accessibile direttamente dalla home page del sito e dell’app della Guida.
A spiegare il senso dell’iniziativa è Gwendal Poullennec, direttore internazionale della Guida Michelin:
“Mindful Voices darà voce a tutti coloro che stanno riscrivendo le regole nei rispettivi settori. Questo nuovo approccio nasce direttamente da ciò che i nostri team di ispettori vivono sul campo: incontri ed esperienze che contribuiscono a trasformare le pratiche e a sensibilizzare l’opinione pubblica sulle sfide del futuro, che meritano di essere condivisi. Restando fedele alla propria identità e ai propri valori, la Guida Michelin amplificherà e darà piena risonanza a queste voci provenienti dai mondi della gastronomia, dell’ospitalità e del vino, affinché possano essere ascoltate ovunque”.
