Cantine Aperte 2026 a Tenute Nicosia sarà una giornata immersiva dedicata al vino sostenibile, agli spumanti dell’Etna e al cibo Slow. Domenica 31 maggio, dalle 10 al tramonto, la tenuta di Trecastagni propone un programma ricchissimo: workshop inserito nel Festival Nazionale dello Sviluppo Sostenibile, degustazioni guidate, tour tra vigne e palmento, masterclass sul metodo classico da nerello mascalese, picnic, pranzo Slow e persino un laboratorio sensoriale ispirato a Manhattan di Woody Allen.
Un’intera giornata per scoprire l’Etna attraverso i suoi vini, i suoi produttori e la sua biodiversità, in un’azienda che da cinque generazioni coltiva vitigni autoctoni e porta avanti un percorso di sostenibilità certificata.
Un programma che unisce vino, natura e sostenibilità
La giornata si apre alle 10.30 con Storie di (stra)ordinaria sostenibilità, workshop dedicato a economia circolare, sviluppo green e viticoltura responsabile. L’incontro, parte del Festival Nazionale dello Sviluppo Sostenibile promosso da ASviS, vede la partecipazione di enti universitari, ricercatori, agronomi e Slow Food Catania. A seguire, una degustazione guidata di vini biologici dell’Etna, di Vittoria e di Noto.
Nel corso della giornata, gli ospiti potranno partecipare a tour guidati tra i vigneti di Monte Gorna e l’antico palmento, raggiungibili con navetta gratuita, oltre alle visite in cantina per scoprire vinificazione e affinamento dei vini etnei.
Degustazioni tra vigne e cantina: l’Etna in tutte le sue sfumature
Il banco d’assaggio in cantina, curato dai maestri assaggiatori ONAV Catania, propone un percorso completo tra le etichette Nicosia: dagli Etna bianco e rosso delle contrade Monte Gorna e Monte San Nicolò alla linea Vulkà, fino ai Sicilia Doc Hybla e al frizzante Passuluna.
In vigna, invece, spazio ai vini Etna Doc di contrada e agli spumanti dell’Etna: la collezione Sosta Tre Santi di Tenute Nicosia e le bollicine metodo classico di cantine amiche come Cantine la Contea, Cantine Russo, Gambino Vini e Nicola Gumina.
Non manca l’angolo Slow Food con presìdi e prodotti a km zero, protagonisti anche del pranzo Slow in Osteria firmato dallo chef Salvo Baudo. Per chi preferisce una pausa più informale, è disponibile il Picnic Box da gustare nel giardino o tra i filari.
Masterclass, cinema e vino: esperienze che raccontano il vulcano
Alle 12, tra i vigneti di Monte Gorna, si tiene la masterclass Nerello mascalese Metodo Classico: identità ed espressioni del vulcano, condotta da Francesco Chivari. Un viaggio nelle bollicine etnee e nella versatilità del nerello mascalese in versione metodo classico.
Alle 16, sempre in vigna, arriva il laboratorio sensoriale Manhattan di Woody Allen: cinema e vini d’essai, guidato da Sam Natola. Un percorso multisensoriale che unisce immagini, musica e degustazioni, con cinque vini scelti per rispecchiare i personaggi del celebre film del 1979.
Tenute Nicosia: cinque generazioni tra Etna e Sicilia sud-orientale
Fondata nel 1898, Tenute Nicosia è oggi una realtà moderna che mantiene un forte carattere familiare. I vigneti, coltivati in biologico, si estendono lungo il versante sud-orientale dell’Etna tra Monte Gorna, Monte San Nicolò e altre contrade storiche, tra i 550 e i 750 metri di altitudine. L’azienda è presente anche a Vittoria e Noto, dove coltiva nero d’Avola, frappato, syrah, perricone, grillo, insolia e moscato di Noto.
Da oltre 15 anni Tenute Nicosia produce metodo classico sull’Etna, con affinamenti fino a 60 mesi sui lieviti: una punta di diamante che racconta la vocazione del vulcano per le bollicine.
