The Wine Table torna sabato 18 luglio nel chiostro del millenario Convento Francescano di Cuccaro Vetere con un appuntamento dedicato all’Irpinia e ai suoi grandi vini. Il quarto incontro del ciclo, realizzato dal Convento Francescano in partnership con Wine&Thecity, vedrà al centro Villa Raiano, cantina che ha costruito la propria identità su una lettura rigorosa e contemporanea dei vitigni autoctoni campani.
La serata offrirà un percorso immersivo tra degustazioni, dialogo con il produttore e un menu firmato da Patrizia Portolano dell’Osteria del Convento, in un contesto sospeso nel tempo e immerso nel cuore del Cilento. Cinque etichette racconteranno le principali denominazioni irpine, mentre la cucina accompagnerà il pubblico in un viaggio sensoriale pensato per entrare in armonia con i calici. Un’esperienza che conferma la filosofia di The Wine Table: il vino come voce, paesaggio, memoria e relazione.
Villa Raiano e l’Irpinia: un racconto di territorio
Fondata nel 1996 nei vecchi opifici dell’oleificio della famiglia Basso, Villa Raiano ha oggi il suo fulcro produttivo in una cantina costruita nel 2009 sulla cima di una collina a San Michele di Serino. Perfettamente integrata nell’ambiente circostante, è circondata da vigneti e boschi di castagni che definiscono un paesaggio unico. L’azienda possiede 30 ettari di vigneti condotti con metodo biologico certificato dal 2011, distribuiti nelle principali denominazioni della provincia di Avellino. L’obiettivo è esaltare le differenze di suoli, altitudini, esposizioni e microclimi che rendono l’Irpinia un mosaico di identità.
Durante la serata, Villa Raiano presenterà cinque vini capaci di raccontare la complessità del territorio. Il percorso inizierà con Ripa Bassa Spumante Extra Brut Metodo Classico, da uve Fiano e Greco delle colline irpine lungo la valle del Sabato, affinato 36 mesi sui lieviti e caratterizzato da una freschezza fine e persistente. Seguiranno Alimata Fiano di Avellino Docg, elegante e sapido, e Ponte dei Santi Greco di Tufo Docg, intenso e minerale, proveniente da una vigna di Altavilla Irpina a 550 metri.
Il viaggio proseguirà con Costa Baiano Irpinia Campi Taurasini Doc, espressione vibrante di Aglianico con note di frutti rossi, liquirizia e spezie, per chiudersi con il Taurasi Docg, autorevole e profondo.
Una tavola che diventa narrazione: il menu di Patrizia Portolano a Villa Raiano
The Wine Table non è una semplice cena degustazione, ma una tavola di incontro dove il gesto dell’ospitalità si intreccia con il sapere del vino. Nel chiostro del Convento Francescano, luogo dal fascino antico e immerso nella quiete del Cilento, il pubblico viene accompagnato in un’esperienza intima costruita sull’ascolto del produttore e sulla qualità della cucina.
Il menu di Patrizia Portolano dell’Osteria del Convento è pensato per dialogare con i vini di Villa Raiano. La serata inizierà con gamberi sbollentati di Palinuro in salsa agrumata e alici di Palinuro fritte con maionese alla menta, proseguirà con pasta mista di Gragnano al fumetto di pesce del Cilento e con la parmigiana dell’orto del Convento Slow Food, arricchita da cacioricotta e mozzarella nella mortella. A chiudere, una selezione di formaggi Barlotti che accompagnerà gli ultimi calici.
The Wine Table e il Convento Francescano: un nuovo modo di vivere il vino
Realizzato dal Convento Francescano in partnership con Wine&Thecity, The Wine Table continua a costruire una geografia del vino italiano fatta di presenze autorevoli, luoghi di charme e narrazioni capaci di avvicinare il pubblico al vino in modo colto ma mai distante. Ogni appuntamento diventa un’occasione per ascoltare chi il vino lo produce e lo conosce in profondità, in un contesto dove la bellezza del luogo e la cura dell’ospitalità definiscono l’esperienza.
Il Convento Francescano Experience Hotel nasce dal restauro del trecentesco Convento di Cuccaro Vetere, piccolo borgo di 600 abitanti tra le montagne del Cilento. Aperto ad aprile 2025, è un luogo dal fascino raro, pensato per chi cerca ispirazione, silenzi e bellezza. Le sue sette suite, la piscina panoramica tra gli ulivi, l’Osteria del Convento e il Bar dell’Orto compongono un progetto che celebra la connessione con la natura e la cultura locale. Il lusso qui è la quiete, l’aria che profuma di bosco e l’ospitalità autentica, nata dall’intuizione di Alberto Carrato, 29 anni, tornato nel paese di origine del padre Dante, insieme alla sua compagna Maria Chiara Faganel, sustainability manager che ha scelto il Cilento per una nuova vita all’insegna del turismo lento e sostenibile.
