Sui colli bolognesi, la stagione diventa un invito a scoprire il progetto enologico di Palazzo di Varignana attraverso soggiorni immersivi, degustazioni, esperienze in cantina e percorsi outdoor che conducono tra filari, natura e arte. Da Vinum Experience alle attività di Cantine Aperte in Vendemmia, passando per il nuovo Rosé Metodo Classico e la Terrazza della Cantina aperta fino al 30 settembre, ogni dettaglio accompagna gli ospiti in un viaggio che unisce vino, relax e scoperta.
Un soggiorno che parte dalla vigna e arriva alla spa
Vinum Experience è la proposta pensata per vivere la vendemmia come un’esperienza completa, capace di unire la dimensione agricola della tenuta al comfort del resort. Il pacchetto accompagna gli ospiti dalla camera alla cantina, creando un percorso che inizia con una colazione a km zero e prosegue con momenti di relax in Varsana Spa. Qui, il percorso tradizionale include la Grotta dei Calanchi, la Cava d’Oro Bianco, piscine con idromassaggio, sauna finlandese e mediterranea, bagno turco, docce emozionali e piscina sonora.
La degustazione “premium” dei vini Palazzo di Varignana diventa il cuore dell’esperienza, grazie a un racconto guidato che attraversa etichette, territorio e filosofia produttiva. Per chi desidera arricchire ulteriormente il soggiorno, è disponibile il trattamento viso al Sangiovese di Varsana Spa: un rituale anti-age e idratante che sfrutta i bioflavonoidi del Sangiovese Palazzo di Varignana, ideale sia per l’uomo che per la donna. Vinum Experience è disponibile a partire da 296 euro per persona.
Cantine Aperte, degustazioni ed etichette
Settembre porta con sé uno degli appuntamenti più attesi: Cantine Aperte speciale Vendemmia, in programma il 13 settembre. L’attività permette di vivere da vicino il momento della raccolta, affiancando i vignaioli tra i filari e scoprendo le fasi del ciclo produttivo del vino, per poi concludere con una degustazione guidata. L’esperienza è pensata anche per le famiglie, con proposte dedicate ai bambini dai sei anni in su.
Accanto a questo evento, proseguono le degustazioni guidate dedicate ai vini e agli oli extravergine di oliva della tenuta. I percorsi permettono di approfondire la cultura dell’olio, l’analisi sensoriale e gli abbinamenti, seguendo il viaggio che dalla terra conduce alla bottiglia.
Tra le etichette protagoniste spicca il Villa Amagioia Brut Rosé Metodo Classico Millesimato, ottenuto da uve Pinot Nero coltivate a circa 200 metri di altitudine su suoli di argille azzurre. Nato da pressatura diretta e rifermentazione in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, affina per almeno 24 mesi sui lieviti. Nel calice si presenta rosa tenue e brillante, con un perlage fine e persistente; al naso emergono note di rosa, lampone, fragolina di bosco e mela Pink Lady, mentre al palato conquista per armonia, cremosità e freschezza. Un Rosé pensato per accompagnare con eleganza il passaggio dalle ultime giornate estive all’inizio dell’autunno.
Palazzo di Varignana tra arte e paesaggio
Fino al 30 settembre, la Terrazza della Cantina offre un punto di vista privilegiato sui vigneti della tenuta, ideale per degustazioni e aperitivi che permettono di vivere il vino come esperienza legata alla stagionalità e al ritmo della campagna.
Il racconto del territorio continua con le attività outdoor. Il Wine Trekking guida gli ospiti tra filari, natura e opere d’arte disseminate nella proprietà, con degustazione finale in cantina. Hike & Wine propone invece un itinerario più ampio tra colli bolognesi, calanchi e vini della tenuta, mentre l’E-bike Tour permette di esplorare il paesaggio circostante con una formula che unisce movimento, scoperta e degustazione.
