L’8 e il 15 novembre Serrapetrona, borgo medievale dell’entroterra maceratese, ospita la nuova edizione di “Appassimenti Aperti”. Protagonista assoluta è la Vernaccia Nera, vitigno autoctono che cresce su appena 70 ettari nel cuore delle Marche. Ogni anno la manifestazione richiama enologi, appassionati e visitatori da tutta Italia. Ad organizzarla è l’Istituto Marchigiano di Tutela Vini (Imt), insieme al Comune di Serrapetrona e alla Pro Loco. In programma ci sono degustazioni nel centro storico e visite alle cantine di Alberto Quacquarini, Podere sul Lago, Serboni, Terre di Serrapetrona e Verser. Tutte apriranno al pubblico i loro appassimenti. E non manca l’occasione per esplorare il borgo e le colline intorno.
Dentro gli appassimenti, nel momento clou dell’anno
Certi vini si capiscono davvero solo andando dove nascono e la Vernaccia Nera è proprio uno di questi. Le cantine spalancano quindi le porte nel periodo più significativo dell’anno. In questi giorni, infatti, custodiscono i grappoli raccolti durante la vendemmia. Alcuni restano appesi, altri riposano nelle cassette. Tutti, però, appassiscono lentamente prima di passare alla vinificazione. I visitatori possono così osservare da vicino questo processo e assaggiare i vini direttamente nel centro storico.
Due vini, un solo vitigno
Proprio questa lavorazione particolare dà vita ai due vini simbolo della Vernaccia Nera. Da un lato c’è la Vernaccia di Serrapetrona Docg, uno spumante rosso prodotto con un metodo che prevede tre fermentazioni. Dall’altro, il Serrapetrona Doc ne rappresenta la versione ferma. Insieme raccontano una tradizione vitivinicola nata già nel XV secolo. E soprattutto legata a un’area molto circoscritta.
Tra arte, borgo e colline
Ma l’esperienza va oltre il calice. “Appassimenti Aperti” invita anche a scoprire Serrapetrona e i suoi dintorni. Tra una degustazione e l’altra si può passeggiare nel centro storico e conoscerne l’offerta culturale, fatta di chiese, opere d’arte e mostre.
Si tratta di una proposta di enoturismo completa, che porta a vivere più da vicino i luoghi della Vernaccia Nera. L’Imt organizza l’evento nell’ambito del piano di promozione sostenuto dal Complemento regionale per lo Sviluppo Rurale 2023-2027 del Piano Strategico nazionale della Pac 2023-2027 della Regione Marche (Csr) – Intervento Srg10.
