l Clos rappresentano nell’immaginario collettivo (e sicuramente in quella degli amanti della Champagne) la migliore espressione di una singola vigna. Si tratta di un vigneto che s’innalza qualitativamente dai filari circostanti: separato e custodito dai vicini con l’aiuto di muretti in pietra, che alcuni storici ritengono dovessero essere geometricamente quadrati. Tra i più noti in … Leggi tutto Clos e tesori di Champagne: il mono-vitigno è leggenda con Krug