Al Padiglione 3 del Lingotto Fiere di Torino, in via Nizza 294, ha preso il via oggi la seconda edizione di Horeca Expoforum, manifestazione ideata e organizzata da GL events Italia. L’evento di riferimento per il settore della ristorazione, dell’ospitalità e del food & beverage prosegue fino a martedì 18 marzo. Oltre 200 i brand presenti su 14.000 mq di area espositiva. Ricco il programma di eventi, showcooking e competizioni, in collaborazione con le più importanti associazioni di settore come Ifse (Accademia di Alta Cucina di Piobesi Torinese), Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani) e Fic (Federazione Italiana Cuochi). Dedicato ai professionisti del settore Horeca, l’accesso a Horeca Expoforum è gratuito previo accredito sul sito.
L’opening di Horeca Expoforum al Lingotto Fiere di Torino
Nell’opening ufficiale del salone Gàbor Ganczer, amministratore delegato di GL events Italia ha sottolineato il ruolo cruciale del settore Horeca per l’economia e il territorio:
“L’Horeca è un motore del turismo e della crescita locale”, ha spiegato. “Horeca Expoforum nasce per offrire un palcoscenico all’innovazione, al business e alla formazione, creando un punto d’incontro indispensabile tra aziende, professionisti e istituzioni”.
I rappresentanti delle istituzioni e delle associazioni di categoria sono quindi intervenuti elogiando la manifestazione che sin dal suo avvio ha riscontrato un grande interesse e coinvolgimento da parte degli operatori del settore.
“Fare rete, lavorare insieme è fondamentale per il successo di ogni iniziativa e questa manifestazione molto partecipata lo conferma”, ha detto Andrea Tronzano, Assessore Sviluppo attività produttive Regione Piemonte. “Horeca Expoforum, quest’anno di livello internazionale, è un evento importante per il Piemonte e per tutto il nostro sistema accoglienza”.
“Questa seconda edizione arriva in un momento particolarmente positivo per la città di Torino, da poco eletta capitale europea dell’innovazione”, ha commentato Paolo Chiavarino, Assessore Commercio Città di Torino. “In città, così come in Piemonte, negli ultimi tempi il turismo è letteralmente esploso, gli alberghi sono pieni e registrano livelli di destagionalizzazione mai raggiunti prima, così come i nostri 6000 tra bar e ristoranti che stanno registrando ottimi trend”.
Nicola Scarlatelli, vicepresidente Camera di commercio di Torino ha spiegato che “a Torino ci sono 15 mila aziende che operano nel settore dell’Horeca, il 7% della totalità delle imprese registrate in Camera di commercio. Mi fa quindi molto piacere che questa manifestazione così strategica per il settore sia stata organizzata a Torino, una città che merita sempre più di essere vissuta, frequentata e visitata e che, anche grazie alle iniziative e ai progetti della Camera di commercio, investe sempre più nell’accoglienza e nella ristorazione”.
“Appuntamenti come Horeca Expoforum sono importanti per il nostro comparto perché ci consentono di incontrare le imprese di settore al fine di migliorare i nostri processi interni e incrementare il livello di qualità offerto nelle nostre strutture”, ha dichiarato Tommaso Vineis, Tesoriere di Federalberghi Torino. “Ringrazio GL events, di cui siamo hospitality partner, perché é impegnata in un dialogo sinergico con le realtà del territorio, tra cui Federalberghi Torino, per migliorare l’attrattività della nostra destinazione”.
“La città sta cambiando e abbiamo un grande futuro nel turismo”, ha aggiunto Fulvio Griffa, presidente Assoturismo Confesercenti. “In questa direzione, Horeca Expoforum, che abbiamo voluto molto, è di fondamentale importanza”.
Gli ha fatto eco Federico De Giuli, Past President Gruppo Turismo e Cultura di Unione Industriali, che ha richiamato l’attenzione anche sull’indispensabile ruolo della tecnologia nella filiera dell’accoglienza “così come l’intraprendenza degli imprenditori è fondamentale e manifestazioni come questa sono occasioni ideali per capire”.
Giulio Trombetta, presidente Exclusive Brands Torino, ha ricordato l’importanza di appuntamenti come questo per conoscere e sperimentare nuovi prodotti.
In video, un caloroso saluto è arrivato dallo chef Enrico Crippa, Presidente Bocuse Academy, che sarà al salone lunedì e martedì.
Rocco Pozzulo, presidente Federazione Italiana Cuochi ha concluso rinnovando un ringraziamento a GL events Italia “con cui abbiamo collaborato non solo per il Bocuse d’Or, ma anche per le numerose competizioni che si svolgeranno qui in questi giorni”.
A questo proposito Ganzer ha ribadito: “In questa edizione, mi fa particolarmente piacere aver portato da Rimini a Torino la selezione della squadra italiana per il Bocuse d’Or 2027, che ospitiamo per la prima volta. Il concorso mondiale di alta cucina organizzato dalla Bocuse d’Or Academy è supportato da GL events, che si occupa della logistica e dell’organizzazione dell’evento a livello internazionale. Lo ospitiamo anche a Hungexpo, la struttura che dirigo a Budapest, e non poteva mancare a Torino”.
